فازت منطقة عسير السعودية اليوم الاثنين بلقب “منطقة فنون الطهي العالمية 2024″، كأول منطقة من خارج القارة الأوروبية تفوز بهذا اللقب الذي يمنحه المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT).
ويجري منح اللقب للمناطق التي استوفت عدداً من المعايير التي تتعلق بدور فنون الطهي في تحقيق التنمية الاقتصادية والثقافية والاجتماعية والبيئية بشكل مستدام.
ومن المقرر أن تتوّج “عسير” باللقب من قبل رئيس المعهد، ديان دود في حفل رسمي سيقام في مدينة تورينو الإيطالية في 24 سبتمبر المقبل.
وجاء الفوز تتويجاً لجهود كبيرة قادتها هيئة فنون الطهي وبمشاركة عدد من الشركاء في مقدمتهم “هيئة تطوير منطقة عسير”، وهيئة التراث والهيئة العامة للسياحة في المملكة.
وكانت لجنة تابعة للمعهد الدولي قد زارت منطقة عسير في الفترة من 27 فبراير وحتى 1 مارس الماضي، لتقييم الجهود التي تبذلها المنطقة ومدى التنوع الثقافي والغذائي بها
كما تضمنت الزيارة الوقوف على مدى سعي المنطقة لضمان التنوع البيولوجي الإقليمي وحماية البيئة، والحفاظ على التراث والمعارف التقليدية، إضافةً إلى تمكين الأجيال الشابة من ابتكار منتجات وخدمات مبتكرة لجذب السياحة المستدامة.
وأشادت اللجنة بروح الترحيب لدى أفراد المجتمع المحلي في منطقة عسير، واستعدادهم الأصيل لعرض ومشاركة طعامهم وثقافتهم المحلية.
كما لفتت إلى أن فخر الطهاة والمزارعين والمنتجين ورواد الأعمال الشباب والمرشدين وحبّهم لتراث وتقاليد منطقتهم، جعل من عسير منطقة عالمية مثالية لفن الطهي.
وسيعمل المعهد بعد هذا الاختيار إلى التعريف بالأصول الثقافية والغذائية المميزة للمنطقة دولياً من خلال إظهار طرق الطعام التقليدية، ورفع الوعي بالقضايا الغذائية على نطاق واسع من أجل حياة صحية ومستدامة.
